01
Spirulina Blu
Introduzzjoni
Il-kulur blu spirulina huwa tip ta' pigment naturali estratt u pproċessat mill-pjanti spirulina. Il-komponenti ewlenin huma algocyan u phycocyanin b'kulur blu ċar karatteristiku. Mhux biss għandu kulur jgħajjat iżda fih ukoll proteini rikka, il-kompożizzjoni tal-amino acidi hija kompluta u l-amino acid essenzjali jammonta għal 37.2% tat-total.
Il-fikoċjanina tista' tgħin biex tirregola d-diversi enzimi importanti meħtieġa fil-ġisem tal-bniedem, li għandha rwol importanti fl-inibizzjoni tat-tkabbir taċ-ċelloli tal-kanċer u l-promozzjoni tar-riġenerazzjoni taċ-ċelloli umani, u l-fikoċjanina tista' wkoll ittejjeb is-sistema immunitarja. Il-fikoċjanina tissejjaħ ikel tad-djamanti għaliex tista' ssaħħaħ il-funzjoni tas-sistema immunitarja u ttejjeb ir-reżistenza tal-ġisem għall-mard.
L-Estratt ta' Spirulina (Phycocyanin) huwa pigment blu naturali estratt minn spirulina platensis. Huwa wkoll solubbli fl-ilma, mhux tossiku, pur u ċar. Mhux biss għandu kulur jgħajjat, iżda għandu wkoll proteina nutrittiva u kontenut għoli ta' aċidi amminiċi essenzjali.
Il-fikoċjanina hija l-ingredjenti attivi ewlenin għall-kulur blu. Għandna stokk regolari ta' trab tal-fikoċjanina minn E3 sa E40.
Karatteristiċi
Il-kulur blu ta' Spirulina huwa tip ta' pigment li jorbot il-proteini, bl-istess proprjetajiet bħall-proteina. Il-prodott finali tiegħu huwa partiċelli jew trab blu, li jinħallu faċilment fl-ilma u ma jinħallux fl-alkoħol etiliku u l-grass. Huwa sensittiv għas-sħana, id-dawl u l-aċidu, filwaqt li huwa stabbli taħt kundizzjonijiet ta' aċidu dgħajjef u newtrali (pH4.5-8). Madankollu, se jkun hemm sediment meta jiltaqa' mal-aċidu (pH4.2), u alkali qawwija jistgħu jikkawżaw li l-fikoċjanina tibdil fil-kulur. Għandu stabbiltà fqira għall-joni tal-metall u kapaċità ta' kulur fqira.
Benefiċċji
It-trab Spirulina Blue mhux biss pigment naturali ta' grad alimentari, iżda wkoll ingredjent nutrittiv mill-aqwa. It-trab tal-phycocyanin spirulina blu jista' jintuża bħala aġent koloranti għall-ikel, xorb, supplimenti, u kożmetiċi. Jista' jinbiegħ ukoll direttament bħala superfood. Fis-supplimenti tad-dieta, jista' jintuża biex itejjeb id-dehra u l-kwalità tal-prodotti.
Speċifikazzjonijiet
Fikoċjanina E6, E18, E25, E40 bil-proteina korrispondenti
| Speċifikazzjonijiet | E6 | E18 | E25 | E40 |
| Analiżi tal-Proteina | 15~20% | 35~40% | 55~60% | 80~85% |
Applikazzjoni
Addittivi tal-Ikel: ġelat, chewing gum, xorb trab, xorb, kejk, snack, ħelu, ġelatina, mili, taljarini, mustarda, pilloli miksija biz-zokkor, kapsuli. (Ikel mhux imtebba': kelp, wakame, laħam li jittiekel, fażola, ħaxix (ħlief l-ikel ipproċessat ta' dan l-ikel), qoxra tal-ħut frisk, tè, alka tal-baħar.)
Kożmetiċi: addittivi tal-pigment tas-sigurtà.
| Isem tal-Prodott | Kulur Blu tal-Spirulina | Dehra | Trab |
| Data tal-Manifattura | 2024.12.20 | Kwantità tal-lott | 500kg |
| Numru tal-lott | 241220 | Ħajja fuq l-ixkaffa | 12-il xahar |
| Standard | GB1886.309-2020 | ||
| Oġġetti | Standard | Riżultat tat-test | Ġudizzju |
| Kulur | Blu Skur | Iltaqa' mal-Istandard | Konforma |
| Jew | Bla riħa | Iltaqa' mal-Istandard | Konforma |
| Valur tal-Kulur E%,1cm 620 ±5nm | ≥18.0 | 18.5 | Konforma |
| Telf mal-mewt % | ≤8.0 | 4.2 | Konforma |
| Arseniku (As) mg/kg | ≤2.0 | Konforma | |
| Ċomb (Pb) mg/kg | ≤2.0 | Konforma | |
| Merkurju (Hg) mg/kg | ≤1.0 | Konforma | |
| Konklużjoni | Il-kampjun huwa kwalifikat. | ||